1. Introducción
Las galletas con chispas de chocolate son más que un simple postre; son un recuerdo de infancia, un acompañante perfecto para el café y un símbolo de momentos dulces compartidos. Esta receta clásica, con su irresistible combinación de mantequilla, azúcar y chispas de chocolate, promete llevar a tu paladar en un viaje de sabores y texturas inolvidables. Ideal para reuniones familiares, como un gesto de cariño o simplemente para disfrutar en una tarde tranquila, estas galletas te aseguran un resultado maravilloso. Así que, ponte tu delantal y prepárate para cocinar algo mágico.
2. Ingredientes
- 100gr de mantequilla
- 175gr de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- Unas gotitas de esencia de vainilla
- 200gr de harina
- 4gr de levadura
- 100gr de chispas de chocolate
3. & 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Batido Inicial: Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Agrega la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Incorporación de Secos: Tamiza la harina con la levadura e incorpórala gradualmente al batido anterior. Mezcla con delicadeza.
- Chispas de Chocolate: Agrega las chispas de chocolate a la mezcla y forma una bola de masa tierna. Es importante no sobarla demasiado.
- Refrigeración: Deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Formado y Horneado: Estira la masa hasta alcanzar un espesor de medio centímetro. Corta círculos y colócalos en una placa de horno previamente engrasada. Cocina en el horno precalentado a 190°C durante aproximadamente 7 minutos.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Refrigeración: 30 minutos
- Cocción: 7 minutos
- Total: Aproximadamente 57 minutos
6. Porciones
Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas.
7. Preguntas Frecuentes
Q1: ¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? A1: Sí, pero la mantequilla da un mejor sabor y textura.
Q2: ¿Qué tipo de chocolate recomiendan para las chispas? A2: El chocolate semi-amargo es ideal, pero puedes usar tu preferido.
Q3: ¿Cómo sé si la galleta está bien cocida? A3: Debe estar dorada en los bordes, pero aún suave en el centro.
Q4: ¿Puedo añadir nueces a la receta? A4: Claro, las nueces picadas pueden agregar una textura interesante.
Q5: ¿Cómo conservar las galletas? A5: En un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días.
8. Conclusión
Al finalizar esta receta, tendrás no solo un lote de deliciosas galletas, sino también la satisfacción de haber creado algo especial con tus propias manos. Ya sea que las compartas con seres queridos o te des un gusto personal, estas galletas con chispas de chocolate seguramente te harán sonreír. Cada mordisco es una mezcla perfecta de dulzura y textura, haciéndolas irresistibles. Así que, ¡no esperes más! Es hora de precalentar ese horno y empezar a crear momentos dulces que perdurarán en el tiempo.