1. Introducción
El Flan de Crema Sin Horno es un postre que combina la simplicidad y la elegancia. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un dulce exquisito sin complicaciones en la cocina. A diferencia de los flanes tradicionales, esta versión no requiere horno, lo que la hace perfecta para preparar en cualquier lugar. Su textura suave y cremosa, junto con el toque cítrico del limón y la calidez de la vainilla, crea un equilibrio perfecto de sabores que deleitará a todos.
2. Ingredientes
- 50 g de harina (2 cucharadas colmadas)
- 700 ml de leche entera fresca
- 4 yemas de huevo
- 60 gramos de azúcar
- Ralladura de la cáscara de un limón
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para los moldes
3. y 4. Direcciones y Cómo Preparar
- En una cazuela, mezclar la harina con medio vaso de leche. Cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
- Añadir las yemas de huevo una a una, batiendo enérgicamente entre cada adición.
- Incorporar el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar bien.
- Agregar gradualmente el resto de la leche, removiendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
- Verter la mezcla en moldes previamente caramelizados. Dejar enfriar 10 minutos.
- Refrigerar el flan un mínimo de 4 horas para que cuaje.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Refrigeración: 4 horas
- Total: 4 horas y 20 minutos
6. Porciones
Rinde para 6 personas.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche deslactosada?
Sí, puedes usar cualquier tipo de leche según tus preferencias o necesidades dietéticas.
¿Cómo sé cuándo la mezcla está lista para refrigerar?
La mezcla está lista cuando ha alcanzado una ebullición suave y tiene una textura ligeramente espesa.
¿Puedo añadir otros sabores al flan?
Claro, puedes experimentar con otros sabores como café o coco.
¿Es necesario usar caramelo líquido?
El caramelo añade un toque clásico al flan, pero puedes omitirlo si prefieres.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en el refrigerador?
El flan se mantiene bien hasta 3 días en refrigeración.
8. Conclusión
El Flan de Crema Sin Horno es una opción fantástica para quienes buscan un postre delicioso y fácil de preparar. Con su textura cremosa y su sabor balanceado, es perfecto para cualquier ocasión. Además, la flexibilidad de esta receta permite adaptarla a tus gustos personales, añadiendo ingredientes según tus preferencias. Anímate a probar esta delicia y comparte un momento especial con tus seres queridos. ¡Buen provecho!