1. Introducción
El Flan de Café es una variante deliciosa del tradicional flan, fusionando la cremosidad del flan con el sabor intenso y aromático del café. Este postre se ha convertido en un favorito para los amantes del café y es perfecto para cualquier ocasión. Con una textura suave y un equilibrio perfecto entre el dulzor del caramelo y el toque amargo del café, este flan promete ser un final exquisito para cualquier comida. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este delicioso postre en casa, sorprendiendo a tus invitados con un sabor que acaricia el paladar y despierta los sentidos.
2. Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 275 ml de leche entera
- 70 g de azúcar
- 1 cucharada de café soluble instantáneo (un sobre)
- Caramelo líquido
3. & 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Precalienta tu horno a 190ºC y coloca una fuente con agua en la parte inferior para el baño María.
- Calienta la leche, ya sea en un cazo o en el microondas. Una vez caliente, disuelve en ella el café soluble y deja enfriar ligeramente.
- En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar. Bate ligeramente con un tenedor o varillas.
- Vierte la leche con café sobre la mezcla de yemas, integrando bien.
- Cubre el fondo del molde con caramelo líquido.
- Vierte la mezcla en el molde y colócalo en la fuente con agua del horno.
- Hornea al baño María por aproximadamente 40 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo; si sale limpio, está listo.
- Deja enfriar y refrigera para que tome consistencia antes de desmoldar.
5. Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación activa: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo total: 1 hora
6. Porciones
Rinde para 4-6 porciones, dependiendo del tamaño del molde.
7. Preguntas Frecuentes
Q: ¿Puedo usar otro tipo de leche en lugar de leche entera? A: Sí, pero la leche entera da una textura más cremosa.
Q: ¿Cómo sé cuándo está listo el flan? A: Cuando un palillo insertado en el centro sale limpio, el flan está listo.
Q: ¿Puedo hacer este flan sin horno? A: Sí, puedes cocinarlo a baño María en la estufa, pero debes controlar la temperatura cuidadosamente.
Q: ¿Cómo puedo evitar que el flan se pegue al molde? A: Asegúrate de cubrir bien el fondo del molde con caramelo líquido.
Q: ¿Cuánto tiempo puedo conservar el flan en el refrigerador? A: El flan se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
8. Conclusión
El Flan de Café es más que un simple postre; es una experiencia gastronómica que combina la suavidad y dulzura del flan tradicional con el vigorizante sabor del café. Es ideal para cerrar una cena especial o simplemente para darte un gusto cualquier día de la semana. Su preparación, aunque requiere paciencia, es sencilla y el resultado es un postre que deleita a todos. Este flan es una prueba deliciosa de cómo ingredientes simples pueden transformarse en un plato sofisticado y lleno de sabor. Así que, ¡anímate a probar esta receta y disfruta de cada bocado de este exquisito Flan de Café!