1. Introducción La tarta de manzana es más que un postre; es un viaje de sabores y tradiciones. Cada mordisco nos lleva a recuerdos de hogar, infancia y reuniones familiares. Esta receta casera combina la dulzura de las manzanas frescas con la suavidad de un bizcocho esponjoso, creando una experiencia única para el paladar. Además, su preparación es sencilla y accesible para todos, lo que la convierte en la opción ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión.
2. Ingredientes
- 3 huevos
- 200 g (1 taza) de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g (⅔ taza) de yogur
- 280 g (2 tazas) de harina para todo uso
- 16 g (2 cucharadas) de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 2 manzanas
- 30 g (2 cucharadas) de mantequilla derretida
3. y 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Precalienta el horno a 170°C/340°F. Cubre un molde redondo de 16 cm con papel pergamino.
- Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa. Añade el yogur y sigue batiendo.
- En otro recipiente, tamiza la harina y mézclala con la canela y la levadura.
- Combina los ingredientes húmedos y secos hasta formar una masa homogénea.
- Pela y descorazona una manzana, córtala en cubos y agrégala a la masa.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Coloca encima rodajas finas de la otra manzana.
- Vierte la mantequilla derretida sobre las manzanas y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 1 hora y 30 minutos
- Total: 1 hora y 50 minutos
6. Porciones Esta receta rinde para 8 porciones.
7. Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar manzanas de cualquier tipo? Sí, aunque las variedades más dulces como Fuji o Golden Delicious son ideales.
- ¿Cómo sé cuándo está lista la tarta? Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, la tarta está lista.
- ¿Puedo reemplazar el azúcar por un edulcorante? Sí, ajusta la cantidad según el edulcorante que uses.
- ¿Se puede hacer sin gluten? Sí, usando harina sin gluten en la misma proporción.
- ¿Cómo conservar la tarta? Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
8. Conclusión Esta tarta de manzana no solo es deliciosa sino también versátil. Puedes servirla como postre, en una merienda o incluso en un desayuno especial. Su textura suave y el equilibrio perfecto entre el dulzor de las manzanas y la canela hacen de este postre un favorito en cualquier temporada. Anímate a prepararla y comparte un momento dulce con tus seres queridos. ¡Buen provecho!