El flan casero sin horno se prepara de manera sencilla. Primero, se elabora el caramelo casero y luego se mezclan los ingredientes del flan. La cocción se realiza a baño maría en la estufa.
4. Cómo Preparar
- Comienza preparando el caramelo: En una olla, mezcla el azúcar y el agua a fuego medio. Remueve suavemente hasta obtener un tono dorado.
- Cubre el fondo y los bordes de la flanera con el caramelo y deja enfriar.
- En un bol, bate los huevos, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte esta mezcla en la flanera caramelizada.
- Cubre la flanera con papel aluminio para evitar que el vapor dañe la mezcla.
- Cocina a baño maría en la estufa durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté cuajado. Comprueba la cocción con un mondadientes.
- Una vez cuajado, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por 2 horas antes de desmoldar.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación del caramelo: 10 minutos.
- Preparación del flan: 20 minutos.
- Cocción: 30 minutos.
- Enfriamiento y refrigeración: Al menos 2 horas y 30 minutos.
6. Raciones
Esta receta rinde para 6-8 porciones.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche regular? Sí, puedes sustituir la leche regular por una alternativa vegetal, como la leche de almendra o soya.
¿Cómo sé si el flan está completamente cuajado? Inserta un mondadientes en el centro del flan; si sale limpio, está listo.
¿Puedo añadir otros sabores al flan? Claro, puedes agregar esencias como vainilla o ralladura de limón para variar el sabor.
¿Es necesario usar papel aluminio durante la cocción? Sí, ayuda a mantener la humedad y evita que el agua del baño maría ingrese al flan.
¿Cómo desmoldo el flan sin romperlo? Una vez refrigerado, pasa un cuchillo por los bordes y coloca un plato encima de la flanera, luego voltea con cuidado.
8. Conclusión
El flan casero sin horno es una excelente opción para un postre fácil y delicioso. Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de un flan suave y cremoso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta te permitirá experimentar con diferentes sabores y personalizar tu postre a tu gusto. Ya sea para una reunión familiar, una cena especial o simplemente para disfrutar de un dulce casero, este flan será siempre una opción ganadora. ¡Anímate a preparar este delicioso flan casero y deleita a todos con su sabor único y textura inigualable!