1. Introducción
La Tarta de Queso con Arándanos es un postre clásico que nunca pasa de moda. Con su base crujiente y su cremoso relleno, esta tarta es el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Ideal para cerrar una comida especial o simplemente para darte un capricho. Su preparación es sencilla y el resultado es siempre espectacular. ¿Quieres aprender a hacerla? ¡Sigue leyendo!
2. Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo María
- 180 gramos de mantequilla
- 400 ml de nata líquida
- 500 ml de leche entera
- 2-3 cucharadas soperas de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 1 tarrina de queso fresco tipo Filadelfia
- 1 bote de mermelada de arándanos o frambuesa
- 2 hojas de gelatina neutra
3. y 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Tritura las galletas y derrite la mantequilla. Mezcla ambos y coloca en un molde con aro desmontable.
- En un cazo, mezcla 1/4 litro de leche, nata y azúcar. Aparte, disuelve la cuajada en el resto de la leche y añade al cazo. Calienta e incorpora el queso.
- Al tomar consistencia, vierte sobre la base de galleta y enfría.
- Calienta la mermelada con un poco de agua, añade las hojas de gelatina y vierte sobre el queso cuajado. Refrigera varias horas.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 30 minutos.
- Refrigeración: 4 horas mínimo.
6. Raciones
Rinde para 8-10 porciones.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de mermelada? Sí, aunque la de frutos rojos complementa mejor el sabor.
¿Cómo puedo saber si la cuajada está lista? Debe espesar ligeramente al calentarla, sin hervir.
¿Puedo hacerla sin gelatina? Sí, aunque la gelatina ayuda a fijar mejor la mermelada.
¿Cómo desmoldo la tarta sin romperla? Pasa un cuchillo por el borde antes de abrir el molde.
¿Puede prepararse con antelación? Sí, es ideal hacerla el día anterior.
8. Conclusión
La Tarta de Queso con Arándanos es más que un postre; es una experiencia de sabores y texturas. Su preparación, aunque requiere de paciencia, es gratificante y el resultado siempre es un éxito. Perfecta para compartir en reuniones o disfrutar en una tarde tranquila, esta tarta te llevará por un viaje culinario inolvidable. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta delicia.