1. Introducción
Las pechugas de pollo al limón son una delicia culinaria que combina la jugosidad del pollo con la frescura del limón. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato ligero pero lleno de sabor. Además, es una excelente opción para una comida saludable y rápida. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo preparar estas deliciosas pechugas de pollo, perfectas para cualquier ocasión.
2. Ingredientes
- 1 pechuga de pollo entera
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 50g de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 50ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 2 o 3 ramitas de tomillo
- 250 ml de caldo de pollo
- 2 limones
3. Direcciones
- Cortar la pechuga en dos y limpiarla de grasa.
- Sazonar con sal y pimienta, luego pasar por harina.
4. Cómo Preparar
- En una sartén, calentar el aceite de oliva.
- Cocinar las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Verter el vino blanco y dejar evaporar.
- Añadir el ajo picado, tomillo y caldo de pollo.
- Exprimir el jugo de un limón y colarlo sobre las pechugas.
- Agregar rodajas del segundo limón y continuar la cocción.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Total: 45 minutos
6. Porciones
- Esta receta sirve para 2 personas.
7. Preguntas Frecuentes
Q: ¿Puedo usar limón en polvo en lugar de limón fresco? A: Es mejor utilizar limón fresco para un sabor más auténtico.
Q: ¿Puedo preparar esta receta con antelación? A: Sí, pero se recomienda servirla recién hecha para mantener su jugosidad.
Q: ¿Qué vino blanco es mejor usar? A: Un vino seco como Sauvignon Blanc o Chardonnay funciona bien.
Q: ¿Puedo hacer esta receta sin gluten? A: Sí, usa harina sin gluten para empanizar.
Q: ¿Qué acompañamientos recomiendan? A: Arroz blanco o verduras al vapor son excelentes opciones.
8. Conclusión
Las pechugas de pollo al limón son una opción exquisita y saludable para cualquier comida. Con esta receta, tendrás un plato lleno de sabor, frescura y jugosidad. Es perfecta para compartir en una cena especial o como una comida rápida durante la semana. Recuerda que la clave está en la calidad de los ingredientes y en seguir los pasos cuidadosamente. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!