- Comienza batiendo las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mantequilla derretida, el jugo de limón, la harina, la sal y la levadura, mezclando bien.
4. Cómo Preparar
- Divide la masa en dos porciones iguales y reserva.
- En otro recipiente, bate las claras de huevo con el azúcar hasta lograr picos firmes.
- Mezcla suavemente el yogur con la harina y la esencia de vainilla.
- Combina ambas mezclas y ensambla el bizcocho con las capas de masa y relleno alternadas.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Horneado: 25-30 minutos a 400°F/200°C
- Enfriamiento: 15 minutos
6. Porciones
Este bizcocho rinde para aproximadamente 8 porciones.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur regular? Sí, el yogur griego es una excelente alternativa para darle más cremosidad al bizcocho.
¿Puedo hacerlo sin gluten? Sí, solo reemplaza la harina regular por una versión sin gluten.
¿Qué tipo de azúcar es mejor usar? El azúcar blanca común funciona bien, pero puedes experimentar con azúcar moreno para un toque diferente.
¿Cómo sé si el bizcocho está completamente horneado? Introduce un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, está listo.
¿Puedo preparar esto con anticipación? Sí, puedes hornearlo con un día de antelación y conservarlo en un recipiente hermético.
8. Conclusión
El Bizcocho de Yogur Crumble es un postre excepcional que encanta a todos los paladares. Su preparación, aunque sencilla, resulta en un dulce sofisticado y delicioso. Es ideal para compartir en reuniones o disfrutar en una tarde tranquila. Este bizcocho no solo satisface el antojo de algo dulce, sino que también ofrece una textura crujiente y un sabor equilibrado que lo convierten en un postre único. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que seguro pedirán una y otra vez. ¡Buen provecho!