1. Introducción
El Bizcocho de Mantequilla es una joya de la repostería tradicional. Con su textura suave y un sabor que evoca recuerdos de la cocina de la abuela, este bizcocho es perfecto para cualquier momento del día. Ya sea para acompañar un café en la mañana o como el toque dulce después de una comida, su versatilidad lo hace un favorito. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas recrear este clásico en tu hogar, infundiendo a cada bocado el amor y la tradición que merece.
2. Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de leche
- 5 huevos
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de whisky
- ½ cucharadita de sal
3. & 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Comienza mezclando la mantequilla con el azúcar. Agrega luego las yemas de los huevos, el whisky y la vainilla, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
- Incorpora gradualmente la harina cernida junto con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve y añádelas suavemente a la mezcla anterior.
- Prepara un molde untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina. Vierte la mezcla y hornea a 180 grados durante 1 hora.
- Desmolda el bizcocho mientras aún esté tibio.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos.
- Cocción: 1 hora.
- Total: 1 hora y 20 minutos.
6. Porciones
Este bizcocho rinde aproximadamente para 8-10 personas.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo sustituir el whisky?
Sí, puedes omitirlo o reemplazarlo por ron o esencia de almendra.
¿Cómo sé si el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.
¿Puedo hacerlo sin batidora?
Sí, aunque requiere más esfuerzo, puedes mezclar los ingredientes a mano.
¿Cómo conservar el bizcocho?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
¿Puedo agregar frutas o nueces?
Absolutamente. Añádelas a la mezcla para darle un toque personal.
8. Conclusión
El Bizcocho de Mantequilla es más que un simple postre; es un pedazo de hogar y tradición. Al seguir esta receta, no solo estás horneando un delicioso bizcocho, sino también creando recuerdos y momentos especiales. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa, este bizcocho es la elección perfecta. Así que ponte el delantal, precalienta el horno y prepárate para disfrutar del irresistible sabor de un clásico bizcocho de mantequilla. ¡Feliz horneado!