1. Introducción
¿Quién puede resistirse al encanto de un donut esponjoso y recién hecho? En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estos deliciosos donuts en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes simples y un proceso claro, te aseguramos que el resultado será una bandeja llena de donuts dorados y tentadores, ideales para compartir en cualquier ocasión. Prepárate para disfrutar del aroma inconfundible de los donuts recién fritos que conquistarán a todos en casa.
2. Ingredientes
- 250gr de harina común
- 250gr de harina de Manitoba
- 6gr de levadura seca
- 150ml de leche
- 100ml de leche
- 2 huevos
- 50gr de azúcar
- 50gr de manteca de cerdo
- 25ml de limoncello
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Azúcar granulada al gusto
- Aceite al gusto
3. Indicaciones
- Vierte la leche en un recipiente y disuelve la levadura seca.
- Mezcla las dos harinas y luego añade la levadura disuelta, la leche, los huevos, el azúcar, la levadura en polvo, la manteca de cerdo, el limoncello y la sal.
- Forma una masa uniforme y déjala subir hasta duplicar su volumen.
- Estira la masa y forma las donuts.
- Deja que suban durante otra hora.
- Fríelos en aceite caliente y pásalos por azúcar granulada.
4. Cómo Preparar
- Comienza activando la levadura en la leche tibia.
- Continúa mezclando los ingredientes secos con los húmedos.
- Amasa hasta conseguir una textura suave y homogénea.
- Deja reposar la masa para que fermente y gane volumen.
- Forma los donuts y déjalos levar de nuevo.
- Finalmente, fríe los donuts en aceite caliente y bañalos en azúcar.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación inicial: 20 minutos.
- Tiempo de fermentación: 2 horas (aproximadamente).
- Tiempo de fritura: 3-4 minutos por donut.
6. Porciones
Esta receta rinde aproximadamente para 12-15 donuts.
7. Preguntas Frecuentes
Q1: ¿Puedo usar solo harina común? A1: Sí, pero la harina de Manitoba ayuda a que los donuts sean más esponjosos.
Q2: ¿Puedo sustituir la manteca de cerdo? A2: Sí, puedes usar mantequilla o aceite vegetal como alternativa.
Q3: ¿Es necesario el limoncello? A3: No es esencial, pero añade un toque único de sabor.
Q4: ¿Cómo sé cuándo el aceite está listo para freír? A4: Puedes comprobarlo poniendo un pequeño trozo de masa; si burbujea, está listo.
Q5: ¿Cómo conservo los donuts? A5: Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
8. Conclusión
Los donuts caseros son una forma maravillosa de llevar un poco de alegría y dulzura a tu hogar. Con esta receta, no solo conseguirás donuts deliciosos, sino también la satisfacción de haberlos hecho tú mismo. Ya sea para un desayuno especial, un postre después de la cena, o simplemente como un antojo, estos donuts esponjosos serán el deleite de grandes y chicos. Anímate a probarlos, ajusta los ingredientes a tu gusto y disfruta del placer de cocinar en casa. ¡Buen provecho!