1. Introducción
Las galletas de mantequilla son un clásico que nunca pasa de moda. Su sabor suave y textura crujiente las hacen ideales para cualquier momento del día, ya sea como un dulce desayuno, un complemento para tu café de la tarde o como un postre ligero. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas disfrutar de estas delicias en la comodidad de tu hogar. Fáciles de preparar, estas galletas son una opción perfecta para quienes se inician en el mundo de la repostería o para aquellos que buscan un resultado garantizado y delicioso.
2. Ingredientes
- 175 g de harina todo uso
- 140 g de mantequilla blanda
- 60 g de azúcar en polvo
- Una pizca de sal
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 g de maicena
3. Direcciones
- Pre calienta el horno a 180 grados Celsius.
- En un tazón mediano, bate la mantequilla suave durante 1 minuto. Agrega el azúcar en polvo y bate durante 1 minuto más. Incorpora la vainilla y el huevo, batiendo hasta que esté completamente integrado.
- Tamiza la harina, la sal y la maicena en el tazón con la mantequilla cremosa. Revuelve todo con una espátula hasta obtener una masa suave.
4. Cómo Preparar
- Transfiere la mezcla de galletas a una manga pastelera con boquilla de estrella.
- Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Tiempo de Preparación
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
6. Porciones
Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla? Sí, pero la mantequilla ofrece un sabor más rico y una mejor textura.
¿Cómo conservo las galletas? Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
¿Puedo añadir otros sabores? ¡Claro! Puedes incorporar ralladura de limón, naranja o incluso chips de chocolate.
¿Por qué se me aplastan las galletas al hornear? Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado blanda y de dejar espacio entre las galletas en la bandeja.
¿Puedo congelar la masa? Sí, puedes congelarla hasta por 3 meses. Descongela en refrigeración antes de usar.
8. Conclusión
Hacer galletas de mantequilla en casa es una experiencia gratificante y deliciosa. Esta receta te permitirá disfrutar de galletas frescas y caseras en cualquier momento, y es una excelente manera de compartir momentos especiales con tus seres queridos. Ya sea que las disfrutes solas o las acompañes con tu bebida favorita, estas galletas de mantequilla caseras serán siempre un éxito. ¡Anímate a probarlas y verás que se convertirán en un imprescindible en tu repertorio de repostería!