1. Introducción
El Queque de Banana es una delicia que encanta a grandes y pequeños. Esta receta, con su combinación perfecta de dulzura y textura, promete deleitar a todos los paladares. Es ideal para acompañar una tarde de té o como postre tras una comida familiar. Su preparación es sencilla y sus ingredientes, fáciles de conseguir, lo convierten en la opción perfecta para un momento de antojo o para impresionar a tus invitados. Además, es una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. ¡Vamos a cocinar!
2. Ingredientes
- 3 plátanos (bananas) muy maduros
- 1 taza de azúcar
- 125 grs de margarina o mantequilla
- 2 1/2 tazas de harina cernida
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche o agua
- 1/2 taza de pasas (opcional)
3. y 4. Direcciones y Cómo Preparar
- Comienza batiendo la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes usar un tenedor para este paso.
- Añade los huevos uno a uno, integrándolos bien antes de añadir el siguiente.
- Incorpora la harina y los polvos de hornear previamente cernidos, mezclando suavemente.
- Agrega la leche (o agua) y las pasas, si decides incluirlas, y mezcla bien.
- Por último, añade los plátanos bien triturados y asegúrate de que todo quede bien mezclado.
- Engrasa uno o dos moldes para horno con un poco de mantequilla.
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- Vierte la mezcla en los moldes y hornea de 30 a 40 minutos. El tiempo exacto dependerá de tu horno, por lo que es recomendable hacer la prueba del palillo.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos
- Horneado: 30 a 40 minutos
- Tiempo total: Aproximadamente 1 hora
6. Raciones
Esta receta rinde para 8 a 10 porciones.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra fruta en lugar de plátanos? Sí, aunque el sabor cambiará. Manzanas o peras son buenas alternativas.
¿Qué hago si no tengo polvos de hornear? Puedes sustituirlo por bicarbonato de sodio en menor cantidad.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten? Sí, simplemente reemplaza la harina tradicional por una versión sin gluten.
¿Cómo sé si el queque está listo? Haz la prueba del palillo: si sale limpio al insertarlo en el centro, está listo.
¿Puedo congelar el queque de banana? Sí, envuélvelo bien y puede durar hasta 3 meses en el congelador.
8. Conclusión
El Queque de Banana es una receta sencilla pero deliciosa que siempre resulta ser un éxito. Es perfecta para cualquier ocasión, desde un desayuno especial hasta un postre después de la cena. Con su sabor dulce y textura esponjosa, es una manera fabulosa de disfrutar de los sabores caseros. Además, es una receta versátil que permite experimentar con diferentes ingredientes y adaptarla a diversas dietas. ¡Anímate a probarla y descubre el placer de hornear en casa!