1. Introducción
En este perfil, ¡amamos el Dulce de Leche! Y ¿qué mejor manera de disfrutarlo que en unos deliciosos churros? Este postre, popular en muchas partes del mundo, combina la textura crujiente del churro con la dulzura cremosa del dulce de leche. Es una receta perfecta para reuniones, una tarde de café o simplemente para darte un capricho. Además, te enseñaremos algunos trucos para que te queden perfectos. ¡Prepara tus utensilios y empecemos esta dulce aventura!
2. Ingredientes
- 1/2 Taza de Agua
- 1 Barra de Mantequilla (90 g)
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 1/4 Taza de Azúcar
- 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
- 2 Tazas de Harina de Trigo
- 4 Piezas de Huevo
- 1 Taza de Aceite de Maíz (para freír)
- 1 Lata de Dulce de Leche
- 1 Taza de Azúcar (adicional)
- 1 Cucharadita de Canela Molida
3. & 4. Direcciones y Cómo Preparar
Mezclar:
- Calienta en una olla el agua, leche evaporada, azúcar, mantequilla y esencia de vainilla. Espera hasta que se funda la mantequilla.
- Agrega la harina de golpe y mezcla fuertemente con una pala hasta obtener una masa que se despegue de la cacerola.
Batir/Freír:
- Coloca la masa en una batidora y bate hasta entibiar.
- Añade los huevos uno a uno, hasta obtener una pasta tersa.
- Usa una manga con duya rizada para formar los churros. Corta con tijeras al tamaño deseado.
- Fríe los churros en aceite caliente hasta dorar. Colócalos sobre servitoallas para eliminar el exceso de aceite.
Rellenar:
- Haz un hoyo en cada churro con un palito para brocheta.
- Rellénalos con Dulce de Leche.
- Espolvorea con azúcar y canela antes de servir.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos.
- Cocción: 15 minutos.
- Total: 35 minutos.
6. Rinde
Esta receta rinde para aproximadamente 20 churros.
7. Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer los churros sin manga pastelera? Sí, si no tienes manga y duya, puedes hacer bolitas con una cuchara.
¿Qué tipo de aceite es mejor para freír los churros? El aceite de maíz es ideal por su sabor neutro y punto de humo alto.
¿Cómo conservo los churros si sobran? Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día.
¿Puedo usar otro tipo de relleno? ¡Claro! Puedes experimentar con chocolate, crema pastelera o mermelada.
¿Es necesario usar leche evaporada? La leche evaporada aporta una textura única, pero puedes sustituirla por leche regular.
8. Conclusión
Los churros rellenos de dulce de leche son más que un postre; son una experiencia de sabor que cautiva. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también ofrece la oportunidad de crear momentos inolvidables, ya sea en una reunión familiar o un momento de indulgencia personal. Recuerda, la clave está en la textura y el relleno generoso de dulce de leche. ¡No dudes en compartir tu creación y contagiar a otros con tu amor por el dulce de leche!