1. Introducción
El Queque de Limón es una delicia que enamora con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Esta receta te lleva a un viaje de sabores, donde la frescura del limón se entrelaza con la suavidad de la mantequilla y el toque tropical del coco. No sólo es un postre ideal para cualquier ocasión, sino también una manera deliciosa de impresionar a tus invitados. A través de pasos sencillos y con ingredientes que fácilmente puedes encontrar, este queque promete convertirse en uno de tus favoritos.
2. Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 170g de azúcar
- 3 huevos
- 200ml de leche
- 170g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 30g de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 60g de copos de coco
- Hojas de menta, rodajas de limón y ralladura de limón para decorar
- Molde de 24 cm de diámetro
3. Direcciones
La preparación del Queque de Limón es un proceso sencillo pero meticuloso. Comienza con precalentar el horno a 170 grados Celsius y forrar un molde de 24 cm con papel de hornear. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano para facilitar el proceso.
4. Cómo Preparar
- Crema de Mantequilla y Azúcar: Ablanda la mantequilla y bátela con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Adición de Huevos: Agrega los huevos uno a uno, batiendo constantemente.
- Incorporación de Líquidos: Vierte la leche gradualmente, asegurándote de que se integre bien.
- Mezcla de Ingredientes Secos: En otro recipiente, combina harina, levadura, y sal.
- Fusión de Mezclas: Incorpora la mezcla de harina a la crema de mantequilla alternadamente con la ralladura y jugo de limón. Finalmente, añade los copos de coco.
5. Tiempo de Preparación
- Preparación: 20 minutos.
- Cocción: 45 minutos.
- Enfriamiento: 30 minutos.
- Total: 95 minutos.
6. Porciones
Este queque sirve aproximadamente 8-10 porciones, dependiendo del tamaño de los cortes.
7. Preguntas Frecuentes
Q: ¿Puedo usar otro tipo de harina? A: Sí, puedes usar harina integral o sin gluten, pero puede alterar la textura.
Q: ¿Cómo sé si el queque está listo? A: Inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, está listo.
Q: ¿Puedo hacerlo sin coco? A: Sí, pero perderás el toque tropical.
Q: ¿Cómo conservo el queque? A: Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Q: ¿Puedo prepararlo con antelación? A: Sí, incluso sabe mejor al día siguiente.
8. Conclusión
El Queque de Limón es más que un simple postre. Es una experiencia de sabor que trae alegría y frescura a cualquier momento. Su preparación, aunque simple, requiere atención y amor, ingredientes clave para un resultado perfecto. Este queque no solo es delicioso, sino también un símbolo de cariño y dedicación. Anímate a probar esta receta y deja que el sabor del limón, combinado con el coco y la menta, te transporte a un mundo de delicias caseras. ¡Buen provecho!